Vullingen

Vullingen



We maken uitsluitend gebruik van vullingen die langere tijd buiten de koeling kunnen.
Dit omdat het decoreren van een taart veel tijd vergt en de taart hierdoor geruime tijd buiten de koeling staat én zodat jullie tijdens de feestelijke gelegenheid natuurlijk met de taart kunnen pronken!

Al onze bruidstaarten worden royaal gevuld.
*Standaard met 2 laagjes luchtige champagnecréme en een laag frambozen fruitvulling. 
Voor andere vullingen kan een meerprijs gelden.

Er zijn natuurlijk nog veel meer vullingcombinaties mogelijk!
Kies bijvoorbeeld uit de volgende smaken of laat ons weten welke andere smaak je wilt, dan bekijken we de mogelijkheden.

 

Luchtige Créme Fruitvulling
Champagne* Frambozen*
Witte chocolade Aardbeien
Vanille Lemon
Lemon Viervruchten
Frambozen Bosvruchten
Bosvruchten  
   
Onze specialiteiten  
Vlierbloesem-peren crème  
Sinaasappel-Mango crème  
   
   

Alle vullingen zijn verder te combineren met bijvoorbeeld stukjes vers fruit (afhankelijk van het seizoen) en knapperige chocolade.

Ook kan de biscuit getrempeerd worden met uw favorite likeur.

 

 

 

Voordat de taarten gevuld worden, wordt elke biscuitlaag getrempeerd met trempeersiroop (of je favorite likeur.)

Vulling6 


Naked_cake1

• Een mooie "Naked"-cake voor een romantische en landelijke uitstraling?
Ook dát behoort tot de mogelijkheden!

Voordat de taarten bekleed worden, worden ze gemaskeerd met ganache
Dit zorgt er voor dat de taart niet meer kruimelt, mooi strak wordt en dat de fondant of marsepein goed hecht aan de taart.
De ganache geeft naast een strak resultaat ook een luxe smaaktoevoeging. 

D
e taarten worden voornamelijk bekleed en gedecoreerd met fondant maar een taart bekleed met marsepein behoort ook tot de mogelijkheden.


De smaak van fondant is het best te vergelijken met die van vanille-suiker.
Marsepein heeft de bekende amandelsmaak.

Sommige decoraties kunnen alleen met fondant gemaakt worden maar ook in dat geval kan de basis van de taart met marsepein worden bekleed.

Tegen meerprijs kan een bruidstaart ook dubbel worden bekleed.
Een basislaagje van marsepein voor de luxe amandelsmaak met hieroverheen een dun laagje fondant voor een extra glad en strak eindresultaat.

Het is ook mogelijk om een taart zónder fondant of marsepein te bestellen.
Dit wordt een "Naked"-cake genoemd, hiervan ziet u hiernaast een voorbeeld.

Verder zijn er ook "Semi Naked"-cakes. Deze worden niet bekleed maar wel gemaskeerd met een heel dun laagje créme.

En taarten die decoratief worden gemaskeerd met Americain Buttercream.