Vullingen

Vullingen


Al onze taarten worden royaal gevuld, hierdoor komt de smaak optimaal tot zijn recht en wordt de taart mooi hoog.

We gebruiken uitsluitend vullingen die langere tijd buiten de koeling kunnen.
Dit omdat het decoreren van een taart veel tijd vergt en de taart hierdoor geruime tijd buiten de koeling staat én omdat het zonde is als de taart tijdens de feestelijke gelegenheid in de koeling moet staan.
Zo'n prachtige taart is juist om mee te pronken!


*De feesttaarten worden standaard gevuld met 2 laagjes vanille-crème en een laag aardbeien fruitvulling. Voor andere vullingen geldt een meerprijs.

Een ander is vulling is natuurlijk mogelijk, hieronder vind u hiervan verschillende voorbeelden.

Luchtige Créme Fruitvulling
Vanille* Aardbeien*
Aardbeien Frambozen
Frambozen Lemon
Lemon Bosvruchten
Bosvruchten Viervruchten
Viervruchten  
Witte chocolade  
Chocolade  
   

 

 

Voordat de taarten gevuld worden, wordt elke biscuitlaag getrempeerd met siroop of likeur, hierdoor blijft de biscuit lekker smeuïg.

Vulling1 


Vulling9

• Een leuke gekleurde binnenkant, bijpassend of juist contrasterend
met de buitenzijde van de taart? Ook dát behoort tot de mogelijkheden!


Voordat de taarten bekleed worden, worden ze gemaskeerd met ganache.
Dit zorgt er voor dat de taart niet meer kruimelt, mooi strak wordt en dat de fondant of marsepein goed hecht aan de taart. 


De taarten worden voornamelijk bekleed en gedecoreerd met fondant maar een taart bekleed met marsepein behoort ook tot de mogelijkheden.

Marsepein heeft de bekende amandelsmaak. De smaak van fondant is het best te vergelijken met die van vanille-suiker.

Sommige decoraties kunnen alleen met fondant gemaakt worden maar ook in dat geval kan de basis van de taart met marsepein worden bekleed.